黒舞茸をお取り寄せ！新潟幻の茸は通販はどこで買える？【満点☆青空レストラン】

新潟県南魚沼市の黒舞茸が
満天☆青空レストランで紹介されますね。

実は、前回の「宮ねぎ」を見ていて、あれってうちでも食べたことあるよね！美味しかったねって話になったんですよ。

今回は黒舞茸ときたので、気になりますよね～

しかもゲストは、DA PUMP（ダパンプ）のISSAさんとDAICHIさんです(*ﾉωﾉ)

U.S.Aに合わせてお料理～（笑）

その気になる黒舞茸の通販サイトやお取り寄せについて調べてみましたよ(^^♪

黒舞茸って普通の舞茸となにが違うの？

天然の舞茸はシロフ（白）、トラフ（茶）、クロフ（黒）に分けられ、クロフが最高ランクですが、天然物のクロフ舞茸は希少性も高く、市場価格も高値で取引されているそうです。

スーパーで売られている舞茸って、白っぽかったり、茶色っぽかったり・・・

この黒舞茸はもちろんクロ(笑)

一般的な茶舞茸や白舞茸とくらべて価格も高いのですが、身の締まり・香り・旨味の濃さが格段に違うのだかとか・・・

旨味に富み歯ごたえも抜群で、江戸時代には大名に献上され同じ重さの銀と交換されたとの逸話も残っているのだろとか。

栽培は困難で天然物が非常に珍重される稀少な茸なんだそうですよ。

その茸の栽培に成功し販売されるようになったということで評判に！

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黒舞茸の保存方法は？

でも、舞茸って一度にたくさん食べます？(;^_^A

我が家ではキノコ類って、一度にたくさん食べないので冷凍して保存してます。

まいたけの上手な保存方法は・・・

まいたけは、ラップに包んで冷蔵庫で保存し、なるべく3-4日で使い切るように心掛けましょう。また、水気がついていると傷みやすいので要注意です。

冷凍する場合は、石づきを切り落とし小房に分け、袋に入れて冷凍庫へ（約1ヶ月保存可能）。

使う時は、自然解凍、または炒め物にはそのまま調理することもできます。

天日干しし、乾燥させたものは常温保存も可能です。

キノコ類は洗わずに冷凍して、そのまま使っても大丈夫なので常備食としてもいいですよ。

 

美味しい食べ方は番組サイトでも紹介されてますよ!(^^)!

【公式サイト】　満点☆青空レストラン

黒舞茸はダイエットの効果も？

黒舞茸はダイエットにも効果があると言われていて、毎日の食事にまいたけ料理を1品加えるだけでいいそうですよ。

毎日の食事に30～50ｇのまいたけを食べるだけでダイエット効果が得られるという舞茸。

キノコ類は、カロリーが高くなく、それでいて栄養はたっぷりあります。それに加え、食物繊維が特に豊富に入っているので、お腹の調子を整え、便秘解消の効果があるのです。

キノコ類の中でも「まいたけ」だけに含まれている「MXフラクション（体の余分な内臓脂肪などを分解し、脂肪がつきにくい体にしてくれ、又、腸の運動を活性化してくれる）」がダイエットに最大の効果をもたらすのですが、それが多く含まれるのが黒舞茸なんですって。

美味しく食べてダイエットにも効果がある黒舞茸は、こちらから購入できます(^^♪

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新潟県産の黒舞茸の通販サイトでのお取り寄せ

公式サイトもありますが、お得に購入するのであればこちら。

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贈答用もありますよ(^^♪

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今週もご飯時に、満点☆青空レストランを見ると思うので、レシピを楽しみにしたいと思います。

【満点☆青空レストランレシピ】