豚の角煮って、ほろほろと柔らかく作るのは難しい・・・と思いますか？
hirotanの母は料理上手。そんな母から教わった〇〇を使うだけで柔らかくなる角煮。
超簡単！豚の角煮レシピを紹介します(^^♪
柔らかい豚の角煮の作り方
箸で切れるくらいほろほろの豚の角煮の作り方は難しい？
豚バラブロックが安く売られていると買ってきて作るのだけれど、うちの主人の好物でもあります。
作り方は、実はとっても簡単なんですよ(^_-)-☆
圧力なべとか、特別な調理器具は必要なく、普段使っているお鍋で大丈夫です。
〇〇を使うだけの、超簡単豚の角煮レシピをぜひ試してみてくださいね！
豚の角煮の超簡単レシピはコレ
hirotanが母から教わった豚の角煮レシピ。
【材料】
・豚バラブロック 400ｇくらい
・コーラ 500ml
・ほんだし 大さじ１
・醤油 大さじ６
- 豚バラを好みの大きさにカットします
- 鍋に水をたっぷり張り、10分ほど豚バラを下茹でします
- 下茹でしたバラ肉はザルにあけ湯切りし、鍋に戻したらコーラとほんだし、醤油で煮込みます。アルミホイルで落し蓋をして30分ほど煮ます。
- いったん火を止め、鍋を冷まします。脂が固まるので、取り除いたら再度火を入れ煮込む。冷める時に味が染みるので、何度かこれを繰り返すと、しっかり味が染みこみ柔らかくなります。
- お好みの味が染みたら出来上がり～♪
豚バラをコーラで煮るだけで、とっても柔らかくなるんです！コーラの糖分で甘みはあるので、ほんだしと、醤油で好みの味に仕上げてみてくださいね。
さいごに・・・
hirotanは豚の角煮を作る時は、煮卵も一緒に作ります。ゆで卵を作って、豚バラを煮込むときに一緒に煮ます。おいしいですよ～(^^♪
豚の角煮と、煮卵の組み合わせは絶品。お酒好きの方にはつまみにもいいですね！
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