ひろたんの回想録

人は忘れる生き物といいますが、覚えておきたいこともありますね。忘れっぽいhirotanが思い出しながら描く回想録です。

生活

ほろほろ柔らか豚の角煮の作り方~人気の角煮〇〇使うだけ超簡単レシピ~

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豚の角煮って、ほろほろと柔らかく作るのは難しい・・・と思いますか?

hirotanの母は料理上手。そんな母から教わった〇〇を使うだけで柔らかくなる角煮。

超簡単!豚の角煮レシピを紹介します(^^♪

 

柔らかい豚の角煮の作り方

箸で切れるくらいほろほろの豚の角煮の作り方は難しい?

豚バラブロックが安く売られていると買ってきて作るのだけれど、うちの主人の好物でもあります。

作り方は、実はとっても簡単なんですよ(^_-)-☆

圧力なべとか、特別な調理器具は必要なく、普段使っているお鍋で大丈夫です。

〇〇を使うだけの、超簡単豚の角煮レシピをぜひ試してみてくださいね!

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豚の角煮の超簡単レシピはコレ

hirotanが母から教わった豚の角煮レシピ。

【材料】

・豚バラブロック 400gくらい

・コーラ 500ml

・ほんだし 大さじ1

・醤油 大さじ6

  1. 豚バラを好みの大きさにカットします
  2. 鍋に水をたっぷり張り、10分ほど豚バラを下茹でします
  3. 下茹でしたバラ肉はザルにあけ湯切りし、鍋に戻したらコーラとほんだし、醤油で煮込みます。アルミホイルで落し蓋をして30分ほど煮ます。
  4. いったん火を止め、鍋を冷まします。脂が固まるので、取り除いたら再度火を入れ煮込む。冷める時に味が染みるので、何度かこれを繰り返すと、しっかり味が染みこみ柔らかくなります。
  5. お好みの味が染みたら出来上がり~♪

 

豚バラをコーラで煮るだけで、とっても柔らかくなるんです!コーラの糖分で甘みはあるので、ほんだしと、醤油で好みの味に仕上げてみてくださいね。

さいごに・・・

hirotanは豚の角煮を作る時は、煮卵も一緒に作ります。ゆで卵を作って、豚バラを煮込むときに一緒に煮ます。おいしいですよ~(^^♪

豚の角煮と、煮卵の組み合わせは絶品。お酒好きの方にはつまみにもいいですね!

 

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hirotanと申します。

山梨県出身。東京都在住。

9月9日生まれの40代。20代の夫と、1歳の息子と暮らしてます。

主人からは「ダイエットしろ」( `ー´)ノと日々叱られてます・・・・

子どもが保育園に行き始めたので、仕事を再開しました。正社員での雇用は厳しいと実感し、パート勤めスタートです。

主に日常で体験したこと、そこからの疑問や気づきなど書き綴っています。

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