我が家では、煮卵を良く作ります。半熟卵で作る煮卵は絶品で、そのまま食べてもいいし、ラーメンのトッピングにも使います。なので、ラーメンを食べようと思ったら、まずは煮卵づくりから始めるほどです。そんな時、いつもイラっとするのが、ゆで卵の殻がきれいにむけない！ということです。自分でいろいろ調べて、その通りにやってもダメ・・・ストレスです。酷い時には、白身が半分以上無い状態。どうやったら、ゆで卵の殻をきれいにむけるの？
ゆで卵の殻がきれいにむけない！
ゆで卵の殻がきれいにむけない理由は、殻に白身が張り付いてしまっているからですよね？それはご存知の方も多いはず。では、その殻が張り付かないようにするには、どうしたらいいのでしょうか？ゆで卵を作る時に、買ってきたばかりのものを使わず、数日置いたものを使うといいといいますが、それでもダメな時がありませんか？新しい卵でも、つるっと殻がむけたらいいですよね！
ゆで卵の殻が綺麗にむける方法はたくさんあります。
・水からゆでて、ゆで上がったら冷水（又は氷水）に入れ、粗熱が取れたらすぐ殻をむく方法
・沸騰してからゆで初め、ゆで上がったら冷水（又は氷水）に入れ、粗熱が取れたらすぐ殻をむく方法
・水に酢を入れてゆでる方法
・水に塩を入れてゆでる方法
・卵を常温に戻してからゆでる方法
・ゆで上がった卵の殻全体に細かいヒビを入れる方法
・卵のおしり（とがっていない方）に画鋲で穴をあけてからゆでる方法
私が、今までいろいろ試した結果、これは良かったというものをお教えします。
ゆで卵の殻に穴あけるといい？
卵のおしり（とがっていない方）に画鋲で穴をあけてからゆでる方法が一番うまくいきました！
【とろ～り半熟卵の作り方】
１．鍋に水を入れ沸騰させる
２．冷蔵庫から出した卵のおしりに、画鋲で穴をあける
３．沸騰している鍋にそっと入れる
４．５分したら、卵を水にいれ粗熱を取る
５．殻に細かいヒビを入れてからむく
殻をむくときに、水の中でむく又は、流水でむくと、さらにむきやすいです。つるっとストレスなく殻をむくことができました。
これ、すごくいいけど画鋲で毎回はちょっと・・・なにかいい方法無いかな？と思って見つけたのが・・・
ゆで卵の殻をきれいにむくために１００均グッズ
こちらは、１００円ショップのダイソーで売っている「プッチン穴あけ器」です。卵のおしりの部分をセットして、プチッと穴をあけられます。これなら、画鋲と違って失敗することはありません（笑）
針の部分はロックがついているので、ロックを解除してから使います。ちなみに、裏にはマグネットがついているので、冷蔵庫などに張り付けて置いておくことが出来ます。
ホントに、プチっという程度なので、穴があいてるのか？と思ってしまうほどですが、よく見ると小さい穴があいています。これだけで、殻がくけやすくなるんですもんね・・・
この通り、きれいに殻がむけました！素晴らしい(^^♪
ダイソーも、この商品を扱っているところと、扱っていないところがあります。２店舗見てみましたが、片方では扱っていませんでした。お近くにダイソーが無い方は、こちら↓↓↓から購入できます。送料無料です。
まとめ
ゆで卵の殻をきれいにむく方法はたくさんあって、どれが正解というのがあるのかはわかりませんが、いろいろ試した結果、一番うまくいった方法が穴をあけることでした。わざわざ道具を買うのも・・・と、ずっと道具なしでやっていたのですが、もっと早く買えば良かったです。卵の殻がうまくむけなくてストレスに思うより、つるっとむけて、さっと終わらせることが出来るなら、道具を使えばいいじゃん！（笑）
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